Мий, кип'яти, обробляй: в Одесі зафіксували спалах кишкових захворювань

Літо – це не тільки пора відпочинку й відпусток, але й своєрідна смуга випробувань, особливо для людського здоров'я. Через спеку легко отримати сонячний удар або опік, а ще простіше – отруїтися їжею, яку зберігали в невідповідних умовах. Яскравий приклад стався в Одесі зовсім нещодавно: у 78 осіб виявили гостру кишкову інфекцію. Серед хворих майже половину складають діти віком до 17 років. 

Новини.LIVE розбиралося, в чому проблема і як можна захиститися від такого.

Читайте також: Їли немиті овочі та молочні продукти з ринку — в Одесі виявили 78 людей з гострою кишковою інфекцією

В Одеській міській раді повідомили, що велика частина випадків цих захворювань пов'язана з вживанням їжі, яку неправильно зберігали і приготували. Ситуація відома: людина купує на ринку овочі або м'ясо, приносить додому, а потім, не помивши їх під проточною водою або не поставивши в холодильник, готує та їсть. А згодом відправляється в лікарню.

"Серед основних джерел кишкових інфекцій можна виділити такі: вже приготовлену їжу, ковбасні вироби, кисломолочні продукти, яйця, брудні фрукти або овочі. Але початковим джерелом, звичайно, є люди, які ходять в туалет, не миють руки, а потім готують їжу, перекладають її та роздають. А інші люди, які її купують, в результаті нічим не обробляють і пхають в рот. Плюс треба враховувати спеку, а також розуміти, що через півгодини після того, як їжа охолола, починається бактеріальне забруднення. Ось чому суп, наприклад, потрібно перекип'ятити, щоб він не скис. Кожного разу, коли ви відкриваєте кришку, бактеріальне забруднення збільшується, адже туди надходить кисень", – розповідає Новини.LIVE Олена Коноваленко – лікар вищої категорії, кандидат медичних наук, ендокринолог-дієтолог медичного центру "Діамед".

Чим це небезпечно?

Для кишкових інфекцій характерні декілька ознак: це отруєння, або, якщо завгодно, інтоксикація, і ураження шлунково-кишкового тракту. Обидві ці речі досить небезпечні, особливо для дітей, і можуть призвести як до важкого отруєння, так і летального результату. Лікування при цьому призначає лікар-інфекціоніст – він визначає джерело зараження, а також з'ясовує, чи постраждали від нього інші люди. 

"Була у мене дизентерія, якраз перед тим, як мені потрібно було їхати у відпустку. В її причини я досі не впевнена – ймовірно, з'їла щось не те, як зазвичай. Але серед симптомів був один особливо неприємний – називається він "тенезми". Це сильний ріжучий біль в області живота і не тільки. Детальніше про це самі почитайте в інтернеті, якщо захочете. Спочатку сподівалася, що саме пройде, але щось пішло не так – я всю ніч просиділа в туалеті, вибачте за подробиці, намагаючись сходити в туалет, але не виходило. Так я промучилась майже до ранку, а потім чоловік повіз мене в лікарню. Мені там щось прокапали, вже точно не пам'ятаю що, а потім відпустили. Ну і мене саму відпустило. Я після цього схудла на 5 кілограм, тож якщо ви раптом не встигли до відпустки скинути вагу, то ось один з варіантів", – розповідає одеситка Марія. 

Зазначимо також, що симптоми таких захворювань залежать від збудника, але серед найпоширеніших можна перерахувати наступні: болі в животі, відсутність апетиту, загальна слабкість, діарея і блювота. 

"Якщо ми говоримо про літній період, то потрібно вміти відрізняти симптоми кишкових інфекцій від якихось інших, припустимо, від сонячного удару. Зазвичай це запаморочення, слабкість тощо. І якщо ви точно впевнені в тому, що отруїлися, то потрібно обов'язково випити кип'ячену теплу воду, а після викликати блювоту – пальцями натиснути на корінь язика. І тоді вже викликати швидку допомогу. До речі, проточна вода у нас більш-менш чиста, Інфоксводоканал контролює її забруднення. Наприклад, якщо ви помиєте їжу в морі, то є великі шанси, що якась кишкова паличка потрапить на фрукт, який ви з'їсте. І якщо ми говоримо про салати, рукколу, і взагалі те, що росте в землі, то взагалі ідеально на деякий час залишати ці продукти в підсоленій воді. Якщо рослини зростали на фермі, то ризик зараження мінімальний, а якщо у когось на дачі, то може і якась кішка або собака пройти, а потім будуть проблеми", – зазначила Олена Коноваленко. 

Профілактика

Одним з головних правил профілактики кишкових захворювань можна назвати дотримання особистої гігієни. Особливо важливо ретельно мити руки. Також варто контролювати як якість продуктів, які ви вживаєте в їжу, так й умови/терміни їхнього зберігання. Обов'язково мийте овочі, фрукти і навіть яйця – на останніх може залишатися курячий послід. Також намагайтеся брати їжу в перевірених місцях.

Ще можемо порекомендувати відокремлювати один від одного продукти: як під час покупок в супермаркеті, так і в холодильнику, і навіть на кухонному столі. Наприклад, хвороботворні організми з овочів можуть потрапити на продукти, які не миють і термічно не обробляють перед вживанням. 

Також, якщо у вас є домашні тварини, необхідно контролювати спілкування з ними – теж мити руки, стежити, щоб вони не контактували з вашою їжею, їхня шерсть не залишалася на продуктах тощо. Ці прості запобіжні заходи допоможуть уникнути багатьох проблем, таких як та ж, дизентерія, сальмонельоз, черевний тиф та інше. 

Захворюваність в Одесі

До слова, якщо говорити про ситуацію в місті, то є і хороші новини: в мерії розповіли, що минулого тижня в Одесі знизилася захворюваність на грип та ГРВІ – трохи більше ніж на 11 %, в порівнянні з тижнем, який був до нього. Всього зареєстрували 1 717 випадків, з яких близько 75 % – діти.

"Рівень захворюваності на ГРВІ та грип в Одесі знаходиться в три рази нижче епідемічного порогу і відповідає сезонному рівню для даної пори року. Згідно з вірусологічним моніторингом, спостерігається циркуляція вірусів негрипозної природи (парагрип, метапневмовірус)", – зазначили в пресслужбі.

Поодинокими випадками реєстрували вірусні гепатити та повітряно-крапельні інфекції, у той час як дифтерію, кір, краснуху взагалі не було помічено. А вода на пляжах міста відповідає нормам. 

Більше оперативних новин шукайте в Telegram і Viber Новини.LIVE.