Борщ от шефа на передовую: как Эктор Хименес-Браво готовил для бойцов коронное блюдо украинцев

Уже в ближайшее время передовую передадут около 100 тысяч литров "сухого" борща. Это блюдо разработали специально для наших защитников: ребятам на передовой не хватает горячих блюд, так что родилась идея создать такую смесь, из которой можно было бы приготовить борщ буквально за 10 минут.

Как шеф-повар, судья проект "Мастер-шеф Украина" Эктор Хименес-Браво готовил, удалось наблюдать Новини.LIVE.

Очаровательная Одесчина и потрясающий Николаев

Вместе с Эктором мы отправляемся из Одессы. Всю дорогу видим сотни фур, ожидающих зерновой коридор. Эти реалии Юга для большинства украинцев — только картинка из телевизора. Но когда километр за километром видишь, что дороги буквально забиты зерновозами, это поражает.

Причина очередей — отсутствие достаточного количества инспекторов Совместного координационного центра. Россия всячески задерживает предоставление своих представителей на формирование дополнительных инспекционных групп, так что порты, через которые вывозят зерно, работают на треть мощностей.

Подъезжаем к границе Одесской и Николаевской областей. Сама природа здесь говорит о дружбе и взаимоподдержке регионов, ведь коса Тилигульского лимана похожа на большое сердце. Мы фотографируемся на память в этом удивительном месте и трогаемся дальше — нас ждет Николаев.

Шеф отправился на передовую, чтобы помочь военным

Следующая остановка — Николаевская ОГА. Шеф-повар Эктор Хименес-Браво очень хотел увидеть свидетельства преступлений россиян в городе. Лучше всего это ощущается в самом центре возле здания облгосадминистрации, которое ракета разделила на две части. Трудно сказать, сколько "прилетов" уже было в сердце города кораблей, ведь разрушенных зданий немало.

Эктор не сдерживает эмоций и пишет "сториз", потому что остаться в этой ситуации с холодным умом невозможно.

"Вот это "русский мир". Я здесь, в Николаеве, и вижу, как россияне хотят "помочь" нам, украинцам. Как помочь? Просто посмотрите, что они делают! Это просто орки! Николаев — очень красивый город, а то, что они делают, просто ужас", — говорит шеф-повар.

Вкусный борщ за 10 минут

Недолго общаемся с генералом Дмитрием Марченко и отправляемся дальше. Хименес Браво прибыл на передовую вместе с волонтерами, чтобы помочь нашим ребятам и накормить их вкусными обедами. По дороге разгружаем первую машину борща для Вооруженных сил.

Мы не знаем ни названия воинской части, ни маршрута. Да и не нужно, потому что задача — поддержать воинов и научить их готовить по рецепту нашего крутого шефа, судьи проекта "Мастер-шеф Украина" Эктора.

"Вы на фронте, вам некогда готовить. Поэтому мы дегидратировали все овощи для борща. Чтобы вернуть им влагу, нужно только добавить к сухой смеси горячей воды, а также заправку и тушенку", — объясняет Эктор.

Все необходимое есть в наборе для фронта. Такую сухую смесь уже подготовили на 100 тысяч литров борща. Так что наши воины на передовой очень быстро смогут поесть.

"Вкусный борщ уже готовят на Харьковщине, Донетчине, а теперь и на Николаевщине. Очень много овощей нами привезли сами люди, когда узнавали, что мы собираемся делать", — говорит инициатор проекта Юлия Ярмоленко.

Заготовки для борща сушат в специальных печах, чтобы сохранить все необходимые качества продукта. Затем вместе сухую смесь и заправку упаковывают в коробку, куда добавляют порцию тушонки.

В интервью Новини.LIVE Эктор говорит, что идея именно сухого борща возникла не сразу. Сначала была попытка приготовить популярный сейчас японский суп рамен, однако именно борщ оказался самой вкусной идеей.

"У нас в планах — приготовить уху. В Украине есть немало рыбы. Надо только ее посушить, и это не проблема. Сложнее найти тушенку, но нам это удалось. К блюду мы добавляем нашу домашнюю продукцию", — говорит Эктор.

Кроме борща, мы привезли с собой сала, соленых огурцов и других вкусностей для ребят. Обед получился домашним, в дружеской атмосфере. Борщ от Эктора пришли поесть немало наших защитников. На этом, южном, направлении именно сейчас идут активные бои, поэтому такая минута позитива среди войны для ребят — возможность снять напряжение. Они фотографируются с шефом и радостно рассказывают о себе.

В дальнейшем Эктор планирует посещать другие части и презентовать борщ нашим воинам. Он говорит, что сегодня такие единение и взаимоподдержка важны.