Клезмерская музыка, милина и беляевская уха признаны культурным наследием

Рыбная похлебка, плацинда и милина отныне это не просто вкусно, но еще и культурное наследие вместе с обрядами и клейзмерской музыкой. Они внесены в перечень нематериального культурного наследия Украины.

Соответствующий указ подписал Министр культуры и информационной политики Александр Ткаченко.

В обновленном списке наследия семь пунктов принадлежат Одесскому региону.

Особенности исполнения клезмерской музыки

Истоки клезмера лежат как в древнем еврейском фольклоре, так и в музыке соседних народов, особенно бессарабской. Первоначально клезмерскую музыку исполняли на свадебных празднованиях, из-за чего структурно отвечает традиционному обряду заключения брака.

Именно исполнение этой музыки в Подольском районе Одесской области вошло в наследство.

Как звучит клезмерская музыка:

Рождественский обряд "Мошу"

Совершается обряд мужской колядки в с. Орловка в Измаильском районе.

 

Беляевская рыбная уха

​

Знания, умения и практики, касающиеся приготовления и потребления белаевской рыбной ухи, теперь стали наследием Украины. Уху нужно обязательно варить на открытом костре, в большом котле. В котел нужно опустить по меньшей мере три вида рыбы — карп, лящики и сома. Также добавляют картофель, томаты, перец — все большими кусками. И, конечно, есть секретный ингредиент.

Музей традиционного народного искусства

​

Это "Живой музей", интерактивное, демонстрационное и учебное пространство, которое является своеобразным продолжением Регионального перечня элементов нематериального культурного наследия Одесского региона.

Милина

​

Милина — это пирог из тянутого или раскатанного бездрожжевого теста, традиционно с начинкой из сыра или сыра. Секреты и обычаи приготовления мели в Белгороде-Днестровском на Измаильском районах также под охраной государства.

"Сухая кладка"

​

Это метод строительства из камня без использования связующего раствора. Устойчивость сухой кладки обеспечивает наличие несного фасада из тщательно подобранных друг к другу сцепляемых камней. Это самый старый из способов каменной кладки.

Плацинда

​

Тесто для плацинд готовят слоеное или пресное — на кефире, кислом молоке или молоке. Самыми распространенными начинками являются тертая тыква, сыр или брынза с зеленым луком или укропом, тушеная капуста или картофель. Культура приготовления и потребления плацинды в селах долины реки Фрумушика также внесена в наследство Украины.

Напомним, культура приготовления украинского борща внесена в список наследия ЮНЕСКО.

Больше новостей:

• Флаг Украины установлен на Змеином.
• На придунайских озерах разрешили ловить раков.