Одесский завод шампанских вин: как строился и чем был известен

Одесский завод шампанских вин основали в 1898 году по инициативе французского гражданина Людвига-Эдуарда-Генриха Редерера. Строили предприятие долгих полтора года.

Новини.LIVE Odesa рассказывает больше интересного о заводе.

Читайте также: В сети появилось фото улицы Преображенской 1870-х годов

Все поставляли из Франции

Сначала здесь работали в основном французы, использовалось французское оборудование и французские виноматериалы. Даже проволока, из которой делалось мюзле (уздечка для пробки), поставлялась из Франции! Высокое качество вин одесского завода было отмечено в 1904 году медалью Всемирной выставки в Париже, а в 1910-м – Большой серебряной медалью Императорского Общества сельского хозяйства России.

На территории завода растет его дуб-ровесник, а главное здание на 9 метров уходит под землю. Раньше погреб служил для хранения деревянных бочек и бутылок, но прогресс сделал свое дело, появились современные цеха с терморегуляцией, и подземелья перестали использовать по назначению. Во время войны оно служило бомбоубежищем и мастерской для ремонта самолетов отдельного 69-го авиаполка, а сейчас затоплено.

"Баба с дынями"

У скульптуры богини вина и плодородия Амфиктиониды-Деметры, которая возвышается над главным входом в здание завода, тоже есть своя история. Статуя якобы имеет портретное сходство с женой Генриха Редерера, фотографии которой были обнаружены в архивах. Богиню с весьма аппетитными формами одни сотрудники почтительно называют "белой леди", а другие панибратски – "бабой с дынями". Статуя стала своеобразным талисманом завода. Чтобы задобрить даму, ей регулярно устраивают "косметические процедуры" – шкурят и красят.

В 1918 году завод национализировали, а впоследствии закрыли. В его помещениях сначала разместили птицефабрику, потом их заняли военные. После войны здание заводоуправления даже послужило как летняя резиденция маршала Советского Союза Георгия Жукова.

Возрождение предприятия для производства шампанского и игристых вин началось в 1948 году.

1 апреля 1950 года завод наконец запустили, а 8 марта 1952 года с его конвейера сошли первые бутылки "Советского шампанского", изготовленных по отечественной технологии – резервуарным способом (он же не очень точно называется "метод искусственной шампанизации").

Другие исторические фото и новости Одессы

• Мало кто знает, что кинематограф родился именно в Одессе. Летом 1893 года одесский инженер Иосиф Андреевич Тимченко, механик-самоучка Одесского (тогда Новороссийского) университета, при участии инженера Н. Фрейденберга придумал, сконструировал и построил первый в мире съемочный аппарат, которым были сняты две ленты — "Скачущий всадник" и "Копье метателя".
• Привокзальная площадь Одессы является своеобразным коридором, через который гости попадают в город. Поэтому прежде чем спешить искать транспорт, чтобы добраться до моря, стоит прогуляться по этой площади и отдохнуть после дороги.