В одеських магазинах можуть продавати отруйного тунця з Іспанії

В Одесі може з’явитися у продажу отруйний тунець виробництва Іспанії. Його вживання викликає харчове захворювання, спричинене гістаміном.

Про це повідомили в Головному управлінні держпродспоживслужби в Одеській області.

Що відомо про небезпечного тунця

Держпродспоживслужба отримала листа від системи швидкого реагування по харчових продуктах. В ньому йдеться про надходження повідомлень щодо харчового захворювання, спричиненого гістаміном, внаслідок споживання тунця від одного й того ж постачальника. Тунець експортувався з Іспанії (експортер: Frime S.A.U., Spain) в Україну (імпортер: ТОВ "Одісей Люкс", вул. Київська 19-А, м. Вишневе, Київська область, 08132).

Операторів ринку просять повідомити Держпродспожівслужбу у разі виявлення такої продукції. Контакти: Одеса, 7-а Пересипська, 6. (048) 716-13-01.

Небезпека отруєння гістаміном

Гістамін — біологічно активна речовина, що регулює різні функції людського організму. Цей компонент передає імпульси в центральну нервову систему і бере участь в процесах регуляції кислотної секреції шлунку, м'язових скорочень матки, тонусу кишківника і судин. Йому належить значна роль у різноманітних видах алергічної відповіді.

Велика концентрація гістаміну здатна спричинити:

• анафілактичний шок, який характеризується різким падінням кров'яного тиску, блювотою, втратою свідомості, судомами;
• підвищення проникності судинних стінок дрібних і великих артерій, внаслідок чого можлива поява головного болю, папульозного висипу, почервоніння шкіри;
• посилення синтезу адреналіну, який прискорює серцебиття і підвищує кров'яний тиск;
• мимовільні м'язові спазми бронхів і травних органів, які провокують діарею, біль у шлунку і порушення дихання.

Раніше ми повідомляли, що на Одещині зареєстровані перші випадки отруєння грибами.