Що їли одесити на пароплаві "Велика княгиня Ксенія". Історичне фото меню 1899 року
Поділитися
В мережі з'явилось унікальне фото меню страв, датоване 1899 роком, які пропонували в Одесі на пароплаві "Велика княгиня Ксенія".
Світлину опублікував Євген Сокольський у Facebook.
Читайте також: У мережі з'явилися фото масштабного зсуву ґрунту в Отраді в 1918 році
Меню на пароплаві "Велика княгиня Ксенія"
У цьому меню вказано, що гостям пропонували на сніданок оселедець, язик та корнішони. На обід пропонували соус лабане, який готували з козячого або овечого йогурту з додаванням ароматних трав, оливкової олії та гострого перцю. Також в обіднє меню входило філе з гарніром та соус голландез. Зокрема, голландез готували на основі курячих яєць, вершкового масла, лимону, води та солі. Подача такого соусу була обов'язково гарячою.
З напоїв гостям пропонували червоні та білі вина, а також десертні вина: портвейн, херес та інші.
Більше історичних фактів та новин про Одесу
- Шахський палац у самому серці Одеси бачив майже кожен містянин, а гості Южної Пальміри з усіх куточків світу обов’язково прокладають свій туристичний маршрут так, щоб помилуватися цією прекрасною будівлею. Як він виглядав у минулому столітті?
- Одна з головних та найгарніших вулиць в Одесі на початку минулого століття виглядала досить куцо без знаменитих платанів. На світлині 1918 року молоді дерева ледве прижилися й ще не ховають величність Пушкінської під своїми кронами.
-
У 1960 роки через Одеський морпорт проходила рекордна кількість різноманітного вантажу. Автівки, харчі, будматеріали, нафта, газ, зброя, соціальні товари та навіть китове м’ясо та жир – все це лише дрібка товарів, які колись вантажили майже кожного дня на десятки різних суден.
Читайте Новини.LIVE!
