Клезмерська музика, міліна і біляївська юшка визнані культурною спадщиною
Поділитися
Рибна юшка, плацинда та міліна відтепер це не просто смачно, а ще й культурна спадщина разом з обрядами та клейзмерською музикою. Їх внесено до переліку нематеріальної культурної спадщини України.
Відповідний наказ підписав Міністр культури та інформаційної політики Олександр Ткаченко.
В оновленому списку спадщини сім пунктів належать Одеському регіону.
Особливості виконання клезмерської музики
Витоки клезмера лежать як у давньому єврейському фольклорі, так і в музиці сусідніх народів, особливо бессарабській. Первинно клезмерську музику виконували на весільних святкуваннях, через що структурно відповідає традиційному обряду укладання шлюбу.
Саме виконання цієї музики у Подільському районі Одеської області увійшов до спадщини.
Як звучить клезмерська музика:
Різдвяний обряд "Мошу"
Відбувається обряд чоловічої колядки в с. Орлівка що в Ізмаїльському районі.
Біляївська рибна юшка
Знання, вміння та практики, що стосуються приготування та споживання біляївської рибної юшки тепер стали спадщиною України. Юшку потрібно обов’язково варити на відкритому вогнищі, у великому казані. У казан потрібно опустити щонайменше три види риби — коропа, ляща та сома. Також додають картоплю, томати, перець — все великими шматками. І, звісно, є секретний інгредієнт.
Музей традиційного народного мистецтва
Це — "Живий музей", інтерактивний, демонстраційний та навчальний простір, який є своєрідним продовженням Регіонального переліку елементів нематеріальної культурної спадщини Одеського регіону.
Міліна
Міліна — це пиріг із тягнутого або розкоченого бездріжджового тіста, традиційно з начинкою із сиру або сиру. Секрети та звичаї приготування мілини в Білгород-Дністровському на Ізмаїльському районах також під охороною держави.
"Суха кладка"
Це метод будівництва з каменю без використання зв'язувального розчину. Стійкість сухої кладки забезпечує наявність несного фасаду з ретельно підібраних один до одного зчіплюваних каменів. Це найдавніший із методів кам'яної кладки.
Плацинда
Тісто для плацинд готують листкове або ж прісне — на кефірі, кислому молоці чи молоці. Найпоширенішими начинками є тертий гарбуз, сир чи бринза із зеленою цибулею чи кропом, тушкована капуста або картопля. Культура приготування та споживання плацинди у селах долини річки Фрумушика також занесена до спадщини України.
Нагадаємо, культура приготування українського борщу внесена до списку спадщини ЮНЕСКО.
Більше новин:
- Прапор України встановлений на Зміїному.
- На придунайських озерах дозволили ловити раків.
Читайте Новини.LIVE!
