Клезмерская музыка, милина и беляевская уха признаны культурным наследием
Поделиться
Рыбная похлебка, плацинда и милина отныне это не просто вкусно, но еще и культурное наследие вместе с обрядами и клейзмерской музыкой. Они внесены в перечень нематериального культурного наследия Украины.
Соответствующий указ подписал Министр культуры и информационной политики Александр Ткаченко.
В обновленном списке наследия семь пунктов принадлежат Одесскому региону.
Особенности исполнения клезмерской музыки
Истоки клезмера лежат как в древнем еврейском фольклоре, так и в музыке соседних народов, особенно бессарабской. Первоначально клезмерскую музыку исполняли на свадебных празднованиях, из-за чего структурно отвечает традиционному обряду заключения брака.
Именно исполнение этой музыки в Подольском районе Одесской области вошло в наследство.
Как звучит клезмерская музыка:
Рождественский обряд "Мошу"
Совершается обряд мужской колядки в с. Орловка в Измаильском районе.
Беляевская рыбная уха
Знания, умения и практики, касающиеся приготовления и потребления белаевской рыбной ухи, теперь стали наследием Украины. Уху нужно обязательно варить на открытом костре, в большом котле. В котел нужно опустить по меньшей мере три вида рыбы — карп, лящики и сома. Также добавляют картофель, томаты, перец — все большими кусками. И, конечно, есть секретный ингредиент.
Музей традиционного народного искусства
Это "Живой музей", интерактивное, демонстрационное и учебное пространство, которое является своеобразным продолжением Регионального перечня элементов нематериального культурного наследия Одесского региона.
Милина
Милина — это пирог из тянутого или раскатанного бездрожжевого теста, традиционно с начинкой из сыра или сыра. Секреты и обычаи приготовления мели в Белгороде-Днестровском на Измаильском районах также под охраной государства.
"Сухая кладка"
Это метод строительства из камня без использования связующего раствора. Устойчивость сухой кладки обеспечивает наличие несного фасада из тщательно подобранных друг к другу сцепляемых камней. Это самый старый из способов каменной кладки.
Плацинда
Тесто для плацинд готовят слоеное или пресное — на кефире, кислом молоке или молоке. Самыми распространенными начинками являются тертая тыква, сыр или брынза с зеленым луком или укропом, тушеная капуста или картофель. Культура приготовления и потребления плацинды в селах долины реки Фрумушика также внесена в наследство Украины.
Напомним, культура приготовления украинского борща внесена в список наследия ЮНЕСКО.
Больше новостей:
- Флаг Украины установлен на Змеином.
- На придунайских озерах разрешили ловить раков.
Читайте Новини.LIVE!
