Карась "звільнений" та "золоті" яйця: як змінилися ціни на одеському Привозі та що прогнозують продавці

Підвищення цін на енергоносії, газ, девальвації гривні, через яку національна валюта втрачає свою купівельну спроможність — все це призводить до значного подорожчання цін. Але у кожному регіоні є свої особливості, що впливають на ціни. Тому кореспонденти Новини.LIVE вирішили дізнатися прогнози від експертів, а також на Привозі, адже тут знають все.

Ціни на яйця вже "кусаються"

Перше, що впадає в очі — "космічні" ціни на яйця. Якщо у серпні десяток яєць коштував близько 30 грн, у вересні — на 10 грн дорожче, то у жовтні їхня вартість становить уже 65-75 за 10 штук. Домашні, які так полюбляють наші господині, вже по 70-80. Трохи зекономити можна тільки на "молодиках" — маленькі яйця молодих курей можна знайти по 40 грн. Але у страви їх треба класти більше.

Продавці називають кілька причин подорожчання. Перша — падіння промислового виробництва через окупацію частини територій України. Друга — порушення технологічного ланцюга вирощування птиці. І третя — зростання вартості логістики, деяких імпортних компонентів, таких як ветеринарні препарати та кормові добавки.

"Багато підприємств не запустили інкубаційні процеси для отримання молодого птаха. Це призвело до тимчасового скорочення поголів'я курей-несучок і, відповідно, зменшення обсягів виробництва. Однак це явище тимчасове і взимку ціни впадуть", — пояснює фермерка з Вінниці Катерина.

Додамо, що ціни на яйця мають яскраво виражену сезонність через те, що "домашніх" яєць майже половина у структурі продажу. Зі скороченням світлового дня та зниженням середньодобової температури в Україні несучки вже не дають стільки яєць.

І ціна, прогнозують продавці, може піднятися навіть до 100 грн за десяток.

Свинина дорожча за яловичину

Значно дорожчає і м’ясо. Фермери з Одеської області з Любашівки та Біляївки пояснюють це тим, що також поголів'я зменшується. Ціни на енергоносії, паливо та корм даються взнаки, ще й з Херсонської та Запорізької областей завозили чимало продукції, а нині з цим проблеми. Останній тиждень нам вдалося купити яловичину по 180 грн, а от аналогічна пропозиція свинини коштувала 200 грн.

Подорожчало і сало — від 100–200 грн за кілограм свіжого до 180–250 грн за кілограм солоного та зі спеціями. Копчене ще дорожче — 280–380 грн за кілограм. Трішки краще поки що з цінами на курятину: філе — 135 грн/кг, фарш — 130 грн/кг, гомілка — 70 грн/кг.

Підіймаються в ціні також й овочі. Тут причина — сезонність.  За місяць ціни змінилися майже на все на 10-15 грн. Кілограм картоплі коштує в середньому 20 грн, капусти — 25 грн, помідорів — 35 грн, перцю — 55-65 грн, огірків — 65 грн. Фрукти, за словами продавців, тримаються в ціні: яблука – 20 грн/кг, груші — 35–60 грн/кг. Кавун з Запоріжжя є за 30 грн за кілограм. А ось одеських кавунів поменшало.

Риба з Херсонської області вже з'являється

І про позитив. Днями на Привозі з’явився карась херсонський "звільнений".

"Завезли, щоправда, лише 60 кг, та його майже одразу розібрали. Коштував, як і одеський, по 70 грн/кг. Взагалі-то риба теж поки що не дорожчає, але з початком холодів ситуація може змінитися", — каже продавчиня Тамара.

Наостанок зазначимо, що вартість газу для промислових підприємств за осінь зросте із 45 до 60 гривень за кубометр. Відповідно, ціни на продукти стануть вищими ще приблизно на 20%. І це без урахування тієї інфляції, яка є зараз. Тож варто очікувати зростання ціни на хліб, м'ясну та молочну продукцію ще приблизно на 20-25%.

Що кажуть експерти

Економіст Олексій Кущ зазначає, що до кінця поточного року подорожчають фрукти та, особливо, овочі.

А ще в перший місяць осені відчутно зростали ціни на моркву. Фахівці пов’язують таку нетипову для вересня ситуацію зі значним скороченням її виробництва цього року. Окрім того, дощова погода останнім часом ускладнює збір коренеплодів, що також впливає на пропозицію моркви на ринку. Звичайно, аналогічна ситуація може виникнути з іншими овочами.

"Це прямий наслідок військової агресії в економічній сфері. Технологія вирощування курки-несучки в тому, що час від курчати, яке вилупилося до курки несучки, яке несе яйця від 4-6 місяців. Це ті, які на великих птахофабриках, тому що є ще домашня курка, там до 9 місяців», - повідомив перший віцепрезидент в Торгово-промисловій палаті України Михайло Непран.

До того ж за словами експерта додалися проблеми логістики та зупинка постачання яєць з окупованих територій.

"Ось зараз початок жовтня, а що було 6 місяців назад? Саме початок військової агресії, коли були самі жорстокі бої. До цього ж знищенні великі птахофабрики в Херсонській, в Донецькій області. В березні повинні були цих курей садити, а їх не завезли", — додає Михайло Непран.

Також дорожчатиме хліб.