Фрукти й овочі дешевшають — актуальні ціни на одеському ринку

Погода поки що не тішить нас — дощі не відпускають Одещину, як результат овочі та фрукти зріють довше. Але попри це дещо все-таки стає дешевшим, наприклад, горох за тиждень втратив у вартості вдвічі. Молода капуста теж втратила ціну, а от огірки, навпаки, подорожчали. А ще на ринках Одеси стала з'являтися вітчизняна черешня, яка набагато доступніша, ніж привезена з-за кордону. 

Журналісти Новини.LIVE вирушили на Київський ринок, аби дізнатися актуальні ціни на кінець травня.

Овочі на базарі

Київський ринок — один із популярних в Одесі. Тут завжди гамірно, пахне зеленню, а прилавки ломляться від сезонного товару. Але цього року, кажуть продавці, торгівля йде мляво: покупці частіше питають ціни, ніж купують.  Одесити стали ощадливішими, купують значно менше, а на вибір продуктів впливає не лише смак, а й дохід. Овочі на ринку — з різних регіонів, але ціна формується щодня, залежно від завозу й погоди.

 "Який завіз йде на оптовому ринку, так і формується ціна. Якщо багато, то, звісно, ціна падає. Якщо мало, то... Ну і трохи, якщо йде дощ, огірки погано ростуть, тому ціна росте. Капуста сьогодні була трохи дешевше, тому ми поставили трохи дешевше. Але люди приходять. А от купити, два-три кілограми — ні. Можуть купити один огірок, дві помідорки", — каже Оксана.

Вартість овочів

• Картопля молода — 80 грн/кг
• Морква — 70 грн/кг
• Буряк — 40 грн/кг
• Цибуля — 35 грн/кг
• Капуста молода — 40 грн/кг
• Капуста цвітна — 80 грн/кг
• Редиска — 40 грн/кг
• Кабачок  — 60 грн/кг
• Огірки — 60 грн/кг
• Помідори — від 75 до 135 грн/кг
• Перець — 180 грн/кг
• Горох — 130 грн/кг

Фрукти та ягоди на базарі 

Фрукти та ягоди на ринку — переважно привізні, але полуниця вже з’явилася місцева, домашня. Вона приваблює покупців яскравим кольором і запахом — ціна також вже падає, проте навіть у такому випадку залишається високою. Продавці пояснюють: ягід ще не так багато, тому й вартість тримається висока. Основна частина полуниці — з півдня Одеської області.

"Все веземо домашнє, з Кілії. Полуничку, звичайно, і горошек теж. Солоденьку збирають там, і ми привозимо на базар. Ціна поки тримається. Я думаю, що буде падати. Ну, звичайно, не так, що багато, десь як і минулого року, 120 десь буде", — розповіла продавчиня Майя.

Вартість фруктів:

• Яблука — 60 грн/кг 
• Лимон — 100 грн/кг 
• Груші — 180 грн/кг
• Банан — 100 грн/кг
• Лохина — 1000 грн/кг
• Полуниця — від 130 до 180 грн/кг
• Абрикоса — 150 грн/кг 

Мед на базарі

Мед на ринку представлений у банках різного об’єму, золотистого кольору — від світлого акацієвого до густого трав’яного. Продавці переважно — самі пасічники, які добре знають продукт і можуть розповісти про кожну ложку. Останні роки бджолярам було непросто: погодні умови, хвороби бджіл, зменшення кількості медоносів. Але цього сезону, кажуть, ситуація трохи покращилась.

"У мене в цьому році добре перезимували бджоли. Проте основна проблема — це кліщ. Є таке захворювання, це ураження бджіл кліщем. Минулого року я втратив пасіку на відсотків 50-60. Врахував причини, і цього року все нормально. Знаю, колеги втратили цього року багато", — каже Анатолій.

Вартість меду

• Мед різнотрав'я — 200 грн/1 літр
• Віск — 40 грн/100 г

М'ясо на базарі

Потепління в Одесі — це ще й сезон пікніків, а значить, і шашлику. За м’ясом ідуть до знайомих продавців, бо хочуть бути впевненими в якості. Найбільший попит — на шию, лопатку й биток. Продавці радять вибирати прості маринади та не перебивати смак самого м'яса. 

"Для шашлику головне — взяти м'яке, добре м'ясо, домашнє. Цибулька, перчик і сіль. І не треба нічим псувати наше гарне м'ясо", — розповіла Світлана.

Вартість свинини

• Задня частина — 250 грн/кг
• Грудина — від 180 до 190 грн/кг
• Лопатка — 240 грн/кг
• Шия — 350 грн/кг
• Биток — 240 грн/кг
• Сало — від 150 до180 грн/кг
• Підчеревина — 190 грн/кг
• Голяшка — 200 грн/кг

Вартість яловичини

Ціни на яловичину трохи підросли, кажуть продавці. Хоча ще місяць тому вартість залишалась стабільною, зараз ціна піднялася на 5-10 гривень за кілограм. Але навіть за новими цінами покупці продовжують брати — яловичину вважають найкориснішим м’ясом. 

"Зараз трішки піднялась ціна, а так взагалі трималась довго на одному місці, не підіймалася. В середньому подорожчало на 5-10 грн. Проте у нас дуже гарна продукція, і беруть завжди", — каже Світлана.

• Антрекот — 220 грн/кг
• Задня частина — від 250 до 280 грн/кг
• Грудина — 200 грн/кг
• Лопатка — від 280 до 300 грн/кг
• Шия — 280 грн/кг

Риба на базарі

На рибному ряду ціни також зростають. Найдешевші варіанти — кілька та прянка, найдорожчі — сьомга. Але головне — не ціна, а кількість, яку готові купити одесити. Якщо раніше брали 1-2 кілограми, тепер — рахують по штуці й орієнтуються на розмір родини. Продавці бачать це щодня й намагаються підлаштовуватися: пропонують рибу почищену, порційну або навіть наперед замариновану. Але загалом, кажуть, попит знизився.

"Доходи у людей не ростуть, а ціни ростуть, звісно. Якщо раніше приходили брати кілограм-два, то зараз приходять і рахують кількість своєї сім'ї, і вже на них ділять рибки. Це дуже помітно", — розповіла Ксенія.

Вартість риби: 

• Прянка — 130 грн/кг
• Хамса — 200 грн/кг
• Кілька — 110 грн/кг
• Оселедець — 170 грн/кг
• Скумбрія — 260 грн/кг
• Матьє — 200 грн/кг
• Салака — 185 грн/кг
• Шпротна кілька — 180 грн/кг
• Філе сьомги — 650 грн/кг
• Кусочки сьомги — 550 грн/кг
• Слайси сьомги — 300 грн/кг
• Філе без кістки — 750 грн/кг
• Мойва заморожена — 220 грн/кг
• Хек молочний — 175 грн/кг

Ситуація на Київському ринку — строката, ароматна й трохи дорожча, ніж хотілося б. Та попри зростання цін, люди все одно приходять — бодай за однією полуничкою, шматком м’яса чи банкою меду. Бо базар — це більше, ніж покупки. Це живий контакт, запах свіжої зелені та приємне відчуття, що сезон триває.

Раніше ми писали, про знижки у 50% на товари з АТБ. А також, про ціни на "Новому базарі" в Одесі.