Майбутнє українських садів — що буде з вітчизняними фруктами
Поділитися
Одеський регіон має унікальні кліматичні умови, що визначають вибір сільськогосподарських культур. Посушливий клімат сприяє вирощуванню фруктів, які добре адаптуються до обмеженого зрошення. Нині клімат змінюється, і передові технології дозволяють розширювати асортимент вирощування культур. Однак, наскільки вигідно сьогодні займатися садівництвом і чи не втратимо ми цю галузь у майбутньому?
Про це журналістам Новини.LIVE розповіла професорка кафедри садівництва, виноградарства, біології та хімії Одеського державного аграрного університету Ірина Іщенко.
Сади на Одещині
Переважний пріоритет у вирощуванні культур на Одещині має вся кісточкова група. Регіон менш сприятливий для насіннячкових плодів, таких як яблуня, груша чи айва. Основна причина — посушливий клімат, що вимагає вирощування культур, здатних адаптуватися до спеки з помірною кількістю вологи.
"У нас, на жаль, є обмеження у кількості поливної води, тому звичайно, що у нас такі кісточкові культури, які потребують меншого зволоження, у них доволі короткі періоди вегетації, це доволі ранні культури, починаючи з черешні, потім персик, слива, абрикос і так далі", — розповіла професорка кафедри садівництва, виноградарства, біології та хімії Одеського державного аграрного університету Ірина Іщенко.
Для комерційного вирощування фруктів потрібна значна кількість води, що створює виклики для садівників. Втім, підприємці надають перевагу перевіреним культурам, які вже давно вирощують у регіоні.
Розвиток садівництва
Попри все, перспектива садів на Одещині вражає, на сьогодні оброблена переважна більшість території. Активно з’являються молоді сади з новими сортами. Закинутих ділянок практично немає, якщо порівнювати цю цифру у відсотках, то це орієнтовно 1-2%.
"Дійсно, дуже багато у нас є молодих садків, нових сортів персиків, нових сортів абрикосів, які квітують у трошки більш пізній період, і за рахунок цього можна більш стабільно отримати урожай", — каже Ірина Іщенко.
Садівники підлаштовуються як під кліматичні зміни, так і під ринковий попит. Дедалі більше Українці цікавляться новими сортами фруктів, що впливає на асортимент продукції.
Адаптація до зміни клімату
Якщо проаналізувати ринок фруктів, то помітно, що за останній період у нас з'явився новий асортимент. Ці сорти можуть дивувати, адже на Одещині почали вирощувати інжир, хурму, а також популярні сорти нектаринів та "інжирного" персика.
"Якщо подивимося нашу пропозицію на наших ринках, то дійсно і також у нас ось ця тенденція є до зміни, і багато з людей дійсно полюбляють нектарини купувати, чи ці персики інжирні, тому що їх зручніше їсти, в них менша кісточка. Тому, зважаючи саме на попит, змінюється і асортимент. Не стільки з огляду на зміни клімату, скільки все ж таки більше на це впливає саме людський попит, те, що хоче покупець", — зауважила експертка.
Нові сорти несуть за собою потребу в значних інвестиціях, адже молоді саджанці коштують недешево. Проте з часом сади окупають себе у цій справі, головне мати терпіння.
Терміни окупності
Як зазначає експерт, сади це досить вигідна справа. Але кожен, хто збирається займатися садівництвом, має розуміти, що перші 2-3 роки це лише вкладення. Бо потрібно створити надійні, якісні та довговічні насадження. І ще момент: на початку врожаю буде відносно невелика кількість.
"Якщо це інтенсивні технології, то в нас вступ плодоношення починається з третього року, причому, доволі такий значний і далі вже нарощується. Але, в принципі, окупність в переважній більшості настає на 5-7 рік, в залежності від інтенсивності вирощування насаджень. І, як правило, завжди при дотриманні всіх технологій рівень рентабельності становить не менше 70%", — каже Ірина Іщенко.
Садівництво на Одещині продовжує розвиватися, попри кліматичні виклики. Кісточкові культури залишаються основою агробізнесу. Однак головним питанням залишається реалізація продукції та її переробка. Потрібні нові підприємства та ринки збуту.
Раніше ми писали, як вплинула рання весна та дощі на одеські сади із фруктами. А також про те, що слід посадити біля винограду, аби ягоди були великі та солодкі.
Читайте Новини.LIVE!
