Будущее украинских садов — что будет с отечественными фруктами
Поделиться
В Одесском регионе уникальные климатические условия, определяющие выбор сельскохозяйственных культур. Засушливый климат способствует выращиванию фруктов, которые хорошо адаптируются к ограниченному орошению. Сейчас меняется климат, и передовые технологии позволяют расширять ассортимент выращивания культур. Однако, насколько выгодно сегодня заниматься садоводством и не потеряем ли мы эту отрасль в будущем?
Об этом журналистам Новини.LIVE рассказала профессор кафедры садоводства, виноградарства, биологии и химии Одесского государственного аграрного университета Ирина Ищенко.
Сады в Одесской области
Преимущественный приоритет в выращивании культур в Одесской области имеет вся косточковая группа. Регион менее благоприятен для семечковых плодов, таких как яблоня, груша или айва. Основная причина — засушливый климат, требующий выращивания культур, способных адаптироваться к жаре с умеренным количеством влаги.
"У нас, к сожалению, есть ограничения в количестве поливной воды, поэтому конечно, что у нас такие косточковые культуры, которые требуют меньшего увлажнения, у них довольно короткие периоды вегетации, это довольно ранние культуры, начиная с черешни, затем персик, слива, абрикос и так далее", — рассказала профессор кафедры садоводства, виноградарства, биологии и химии Одесского государственного аграрного университета Ирина Ищенко.
Для коммерческого выращивания фруктов требуется значительное количество воды, что создает вызовы для садоводов. Впрочем, предприниматели предпочитают проверенные культуры, которые уже давно выращивают в регионе.
Развитие садоводства
Несмотря на все, перспектива садов в Одесской области впечатляет, на сегодня обработано подавляющее большинство территории. Активно появляются молодые сады с новыми сортами. Заброшенных участков практически нет, если сравнивать эту цифру в процентах, то это ориентировочно 1-2%.
"Действительно очень много у нас есть молодых садов, новых сортов персиков, новых сортов абрикосов, которые цветут в немножко более поздний период и за счет этого можно более стабильно получить урожай", — говорит Ирина Ищенко.
Садоводы подстраиваются как под климатические изменения, так и под рыночный спрос. Все больше Украинцы интересуются новыми сортами фруктов, что влияет на ассортимент продукции.
Адаптация к изменению климата
Если проанализировать рынок фруктов, то заметно, что за последний период у нас появился новый ассортимент. Эти сорта могут удивлять, ведь в Одесской области начали выращивать инжир, хурму, а также популярные сорта нектаринов и "инжирного" персика.
"Если посмотрим наше предложение на наших рынках, то действительно и также у нас вот эта тенденция есть к изменению, и многие из людей действительно любят нектарины покупать, или эти персики инжирные, потому что их удобнее есть, у них меньше косточка. Поэтому, учитывая именно спрос, меняется и ассортимент. Не столько учитывая изменения климата, сколько все же больше на это влияет именно человеческий спрос, то, что хочет покупатель", — отметила эксперт.
Новые сорта несут за собой потребность в значительных инвестициях, ведь молодые саженцы стоят недешево. Однако со временем сады окупают себя в этом деле, главное иметь терпение.
Сроки окупаемости
Как отмечает эксперт, сады это довольно выгодное дело. Но каждый, кто собирается заниматься садоводством, должен понимать, что первые 2-3 года это лишь вложения. Так как нужно создать надежные, качественные и долговечные насаждения. И еще момент: в начале урожая будет относительно небольшое количество.
"Если это интенсивные технологии, то у нас вступление плодоношения начинается с третьего года, причем, довольно такой значительный и дальше уже наращивается. Но, в принципе, окупаемость в подавляющем большинстве наступает на 5-7 год, в зависимости от интенсивности выращивания насаждений. И, как правило, всегда при соблюдении всех технологий уровень рентабельности составляет не менее 70%", — говорит Ирина Ищенко.
Садоводство в Одесской области продолжает развиваться, несмотря на климатические вызовы. Косточковые культуры остаются основой агробизнеса. Однако главным вопросом остается реализация продукции и ее переработка. Нужны новые предприятия и рынки сбыта.
Ранее мы писали, как повлияла ранняя весна и дожди на одесские сады с фруктами. А также о том, что следует посадить возле винограда, чтобы ягоды были большие и сладкие.
Читайте Новини.LIVE!
