Абрикоси, черешні й перші кавуни — ціни на "Новому базарі"

Літо в Одесі нарешті взяло своє — разом зі спекою на вулицях з'явився і сезонний достаток на прилавках. На "Новому Базарі" — справжній фруктово-овочевий розмай. Персики, абрикоси, черешня, полуниця, а поряд — молода картопля, соковиті помідори та зелень усіх відтінків. Тут змішуються шепіт покупців, аромати динь і полуниць, яскраві виклики продавців і ритм базарного життя. Попри складну економічну ситуацію, одесити не втрачають бажання взяти з літа хоча б смак — і купують хоча б трохи свіжого та смачного.

Журналісти Новини.LIVE вирушили на ринок, щоб подивитися, які ціни цього тижня та які продукти в Одесі зараз — "на вагу золота".

 Овочі на базарі

Овочеві прилавки зараз рясніють свіжою городиною — щойно з поля або теплиць. Молоді картопля, бурячок, огірки й морква потроху дешевшають, бо на ринку вже масові обсяги. Але ціни коливаються: що ближче до міста зібрано врожай — то доступніший товар. Продавці кажуть, що врожайність непогана, проте погода цієї весни не дала розігнатися. Багато дощів і нестабільне тепло вплинули на строки збору, проте ситуація вирівнюється. 

"Молода вже йде з поля — копаємо. З поля по 10 гривень, на гурт — 15, тут на місці. Морква от молоденька по 60 гривень, бурячок трохи дешевший — по 50 продаємо. Огірочки подешевіли: Ізмаїл по 40, з Усатого — по 50 гривень сьогодні. Такі ціни тримаємо, поки можемо, для своїх покупців", — ділиться продавчиня Галина.

Вартість овочів

• Картопля молода  — 30 грн/кг
• Морква — 60 грн/кг
• Молода морква — 100 грн/кг 
• Буряк — 50 грн/кг
• Молодий буряк — 100 грн/кг
• Цибуля — 25 грн/кг
• Капуста —  75 грн/кг
• Молода капуста — 50 грн/кг 
• Цвітна капуста — від 70 до 80 грн/кг
• Броколі — 180 грн/кг
• Кабачок  — 25 грн/кг
• Спаржевих фасоль  — 250 грн/кг
• Баклажани — 150 грн/кг
• Огірки — від 70 до 250  грн/кг
• Помідори — від 100 до 250 грн/кг
• Перець — 250 грн/кг
• Молодий горох —  300 грн/кг
• Гриби шампіньйони — від 120 до 130 грн/кг
• Гриби гливи — 150 грн/кг

Фрукти на базарі

Фруктовий ряд цього червня — як вітрина літа. Тут і полуниця, яка добігає кінця сезону, і солодка черешня, і яскраві персики з абрикосами. А ще — перші кавуни та дині. Проте найбільше купують сезонні ягоди — навіть попри ціни, які ще досить високі. Продавці кажуть: попереду ще трохи зниження цін, але на деякі позиції, як-от полуниця, цього вже не буде. 

"Ціна на полуницю поки від 200 гривень і вище. Ще буде дешевше, але 100 точно не буде. Уже сезон закінчився. Зараз малина починається, лохина, абрикоси йдуть, черешня ще є — але буквально 2-3 тижні, і вона стане рідкістю", — пояснює продавчиня Галина.

Вартість фруктів:

• Яблука — від 70 до 100 грн/кг 
• Груші — від 150 до 170 грн/кг
• Банан — від 100 до 200 грн/кг
• Виноград — 300 грн/кг
• Абрикоса — від 180 до 200 грн/кг
• Персики — 350 грн/кг
• Лохина — 700 грн/кг
• Малина — 300 грн/кг
• Полуниця — від 200 до 250 грн/кг
• Ананас — 300 грн/шт
• Ківі королівське — 600 грн/кг
• Черешня — 150 грн/кг
• Кавун — 80 грн/кг
•  Диня — 130 грн/кг

Зелень на базарі

На зелених прилавках — вибух кольорів і ароматів. Петрушка, кріп, рукола, шпинат, кінза — усе свіже, щойно зібране, з фермерських господарств Одеської області. Ціни досить демократичні, якщо не рахувати елітні види. Усі беруть по пучку-два: хтось для борщу, хтось — для літніх салатів. Запахи тут стоять такі, що голова паморочиться — і одразу хочеться щось приготувати. 

"Цибулька молода — 15 гривень. Кріп, петрушечка — по 10 гривень, також є салатики на вагу — 150 гривень. Шпинат — 20 гривень, свіжий красунчик. Рукола — 500 гривень кілограм", — розповідає продавчиня Світлана. 

Ціна зелені:

• Кріп — 10 грн/пучок
• Петрушка — 10 грн/пучок
• Щавель — 20 грн/пучок
• Шпинат — 20 грн/пучок
• Молода цибуля — 15 грн/пучок
• Кінза — 40 грн/пучок
• Рукола — 500 грн/кг 
• Салат ваговий — від 150 грн/кг

Мед на базарі 

Мед на прилавках ще торішній — новий урожай обіцяють у другій половині червня. Весна була прохолодною, і бджоли працювали не так активно. Пасічники кажуть, що цього року солодкого продукту буде небагато, тому ціна триматиметься висока. Проте одесити беруть навіть торішній — бо вже звикли купувати перевірене. 

"Меду в цьому році дуже мало. То холодно, то все померзло. Бджоли перезимували добре, але меду в природі — небагато", — зазначає пасічник Євгеній. 

Мед: 100–200 грн за 750 г

Молочка на базарі 

Поруч — свіжа фермерська молочка: сири, сметана, молоко, рикота, бринза, бурата й страчетела — усе свіже і домашнє. Ряди з молочними продуктами традиційно збирають черги.

"Вся молочна продукція виготовляється з молока шабських корівок. У нас є дуже великий асортимент. Такі сири, як бурата, страчатела, моцарела. Вартість страчатела у нас 190 гривень, 125 гривень — бурата, 150 гривень — моцарела. Є дуже також сулугуні,  халумі. Сир кисломолочний такий гарний, що в ньому ні капельки немає сироватки", — каже продавчиня Тетяна. 

Вартість молочних виробів:

• Молоко — 65 грн/літр
• Сметана — 85 грн/300г
• Страчетела — 190 грн/300г
• Моцарела — 150 грн/300г
• Бурата — 125 грн/150г 
• Сулугуні — 400 грн/кг
• Халумі — 470 грн/кг
• Бринза — 350 грн/кг
• Сир кисломолочний —  300 грн/кг
• Рикота — 300 грн/кг
• Фета — 350 грн/кг

Риба на базарі 

Рибний ряд цього літа стабільний, як і одеська любов до бичка й хамси. Щодня тут можна знайти філе коропа, карася, осетрину, дунайку, а ще — свіжі рачки. Найбільше уваги покупців — до хамси, якої всі встигли скучити. На рибному ряду завжди людно, адже навіть у спеку одесити не відмовляються від звички готувати щось смачненьке з риби.

"Сьогодні якраз хамса тільки з'явилася, всі вже скучили. А так — бички, карась, кожна хазяйка знає, що їй треба", — усміхається Юлія.

Вартість риби: 

• Філе коропа — 300 грн/кг
• Карась — 120 грн/кг
• Осетрина — 750 грн/кг 
• Лящ — 120 грн/кг
• Дунайка — 400 грн/коробка
• Бичок — 300 грн/кг
• Тюлька — 200 грн/кг
• Рачки варені — 900 грн/кг
• Рачки сирі — 400 грн/кг

"Новий Базар" — це не просто місце покупок, а літній портрет міста. Тут змішуються щоденні турботи й сезонні радощі, запахи зелені й риби, полуниць і спеки. Продавці стараються не лише заробити, а й зберегти довіру своїх клієнтів. А одесити — приходять, прицінюються, щось купують, щось просто нюхають чи пробують. І навіть якщо беруть лише пару огірків — із ринку йдуть з відчуттям, що літо таки прийшло. І почалося воно саме тут.

Раніше ми писали про актуальні ціни на Одеському "Привозі". А також про те, які ціни на продукти прогнозують у липні.