Стоимость копченостей на рынке — что предлагают в Одессе

На одесских рынках заметна новогодняя динамика цен на мясо и копчености. Продавцы говорят, что колебания ощущаются уже сейчас, хотя ажиотажа среди покупателей пока нет. Часть позиций подешевела, но ближе к праздникам стоимость традиционно растет. Вместе с тем производители стараются удержать цены в пределах доступности.

Журналисты Новини.LIVE узнали, какие цены на копчености на Новом базаре в Одессе.

Как меняются цены перед праздниками

В мясном секторе продавцы отмечают частые колебания стоимости свинины и копченостей. Давид, который работает на одном из рынков, говорит, что в этом году покупатели берут выборочно, без лишних закупов. По его словам, свежая свинина в последнее время подешевела, но перед праздниками может снова подняться в цене. Несмотря на сезонные колебания, основной ассортимент держится на стабильном уровне.

"Немножко падала цена свинины. Было 300, сейчас 270. Перед Новым годом может немного повыситься. А в целом цены держатся", — объясняет Давид.

Сколько стоят копчености

На прилавках представлен большой выбор собственного копчения, которое делают несколько дней — от маринования до выдержки. Часть изделий готовится быстро, но бастурма, например, требует до 10 дней. Кроме мяса, продавцы предлагают и домашние заготовки, в частности тушенку и соусы.

Стоимость копченостей и мясных изделий:

• Свинина копченая — 450 грн/кг
• Мясо свиное свежее — 270 грн/кг
• Колбаса индюшачья копченая — 380 грн/кг
• Ребрышки свиные — 400 грн/кг
• Задок (баранина) — 1 000 грн/кг
• Перепела копченые — 500 грн/кг
• Цыплята копченые — 200 грн/шт
• Сардельки — 350 грн/кг
• Сосиски — 350 грн/кг
• Тушенка куриная — 120 грн/банка
• Тушенка свиная — 150 грн/банка
• Тушенка говяжья — 170 грн/банка
• Соус сацебели — 72 грн/банка

Покупатели имеют широкий выбор — от быстрого копчения до изделий длительной выдержки. Продавцы отмечают, что несмотря на повышенные расходы, стараются оставлять цены доступными и держаться рыночной границы.

Напомним, мы сообщали о том, что происходит с ценами на овощи на Новом базаре. Также мы писали о том, подорожают ли продукты зимой.