Украинские фрукты — какая будет на них цена в этом году

Этим летом украинцы снова сталкиваются с высокими ценами на сезонные фрукты. Черешня, клубника, ранние абрикосы и персики еще несколько лет назад были доступны почти каждой семье, сейчас же появляются на прилавках с пугающим ценником. В чем причина такой стоимости? И как жара скажется на нынешнем урожае?

Об этом журналистам Новини.LIVE рассказала профессор кафедры садоводства, виноградарства, биологии и химии Одесского государственного Аграрного Университета Ирина Ищенко.

Украинские фрукты

Первое, на что стоит обратить внимание, — происхождение самой ягоды. Часто на рынке можно увидеть ягоды или фрукты с заоблачными ценами, которую ошибочно принимают за украинскую. На самом деле, речь идет об импортной продукции, которая преодолевает тысячи километров и требует специальных условий хранения и транспортировки.

"В садоводстве существует понятие "мягкие и нежные ягоды и фрукты", к которым относятся, в частности, косточковые культуры. Они плохо переносят транспортировку и имеют короткий срок хранения. Расходы на логистику, охлаждение и хранение в специальных газовых средах существенно влияют на конечную цену продукции", — объясняет профессор кафедры садоводства, виноградарства, биологии и химии Одесского государственного Аграрного Университета Ирина Ищенко.

В отличие от импортной, украинские фрукты имеют ограниченный срок реализации — они начинают терять товарный вид уже после первого дня хранения. Именно поэтому цена формируется иначе: она зависит не столько от затрат на логистику, сколько от скорости доставки к потребителю и объемов урожая.

Фрукты без пестицидов

Еще один частый вопрос потребителей — являются ли украинские фрукты безопасными. Ведь часть покупателей склоняется к мнению, что импортная и отечественная продукция может содержать остатки пестицидов или храниться с использованием консервантов. Тем не менее, современные стандарты выращивания и проверки качества в Украине позволяют не сомневаться в пользе местных фруктов.

"Если сравнивать по качеству, они, как правило, абсолютно идентичны по химическому составу, по витаминам, по минералам. И, конечно, если говорить о содержании пестицидов, то, как и зарубежные, так и наши производители стараются придерживаться допустимых норм согласно действующему законодательству. С точки зрения безопасности, фрукты абсолютно безопасны и полезны", — отмечает Ирина Ищенко.

Будет ли урожай в этом году

Нынешняя весна оказалась нестабильной, а в начале июня в южных регионах уже наблюдается нетипичная жара. Это не может не сказаться на урожайности, особенно для культур, чувствительных к недостатку влаги.

"Это особенно актуально для земляники. Впрочем, современные насаждения земляники, малины, ежевики, голубики - у нас и в соседних регионах — все оборудованы системами орошения. Исключение — косточковые культуры, например, слива. Однако это достаточно выносливая культура, и она уже отцвела", — объясняет эксперт.

Влага — ключевой фактор, который влияет не столько на выживание растений, сколько на размер и качество плодов. Если осадков будет недостаточно, фрукты могут быть мельче, а количество урожая — меньше. В то же время критических потерь не ожидается: температуры остаются в пределах, которые культуры юга способны выдерживать. Ну, а украинские фрукты — это не только источник витаминов, но и показатель устойчивости фермерского сектора в условиях изменений климата, роста цен на ресурсы и глобальной конкуренции.

Ранее мы писали о том, какие яблоки украинцам лучше не покупать. А также о том, почему клубника на одесских рынках стремительно дешевеет.